Alors, je sais plus du tout où j'ai trouvé cette recette, mais ce fut un plaisir de la tester, et, ne connaissant pas du tout les gougères à la base, je suis contente du résultat obtenu :D
Je vous livre la pitite recette ;)
Ingrédients :
* 250 ml d'eau
* 150 gr de farine
* 75 gr de beurre
* 75 gr de parmesan (moi j'ai mis un petit sachet entier de 90 gr)
* 4 oeufs
* muscade (j'ai mis la quantité au pif)
* sel, poivre
Recette :
=> Faire chauffer l'eau et le beurre dans une casserolle. Saler, poivrer, et ajouter la muscade.
=> Porter à ébullition, puis ajouter toute la farine tamisée hors du feu, et bien mélanger.
=> Remettre sur le feu, et remuer sans arrêt pendant 2 min.
=> Laisser refroidir et ajouter les oeufs un par un en remuant bien à chaque fois.
=> Ajouter le parmesan, et bien remuer.
=> Monter les gougères à la poche à douile, et enfourner à 200°C (chaleur tournante) 10-15 min.
Alors c'était vraiment bon, une belle découverte, mais je pense rajouter plus de muscade la prochaine fois, car peut-être un peu fade ^^. En tout cas, elles ont étaient mangées rapidement :p
